Première recette perso sur le blog 😉 je commence par un truc assez simple, qui ne m’a pas empêché de les rater la toute première fois il y a des années lol

Ingrédients

  • 220g de Farine
  • 1/2 cac de Levure Chimique
  • 150g de Sucre
  • 100g de Beurre doux
  • 1 œuf
  • 170g de Pépites de Chocolat
  • 4 à 5 cac de Chocolat en poudre
  • 1 cac d’Extrait de Vanille
  • 1 pincée de Sel

Préparation

  • Préchauffer votre four à 170°
  • 1ER BOL : Faire fondre le beurre au micro-onde et ajouter le sucre, bien battre le mélange pour qu’il soit homogène. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille. Battre encore une fois, jusqu’à qu’il soit homogène.
  • 2EME BOL : Mélanger Farine, Levure, Sel et Chocolat en poudre.
  • >>1ER BOL + 2EME BOL : Verser doucement (en pluie) le mélange du 2EME BOL (farine, etc.) sur le 1ER BOL (Beurre, etc.) jusqu’à obtenir une belle pâte brune homogène. Incorporer les pépites à la pâte.
On n’oubliera pas de lécher la cuillère pour lui enlever son surplus de pâte bien sûr 😉

Cuisson

Prenez un moule à tarte et faites des petites boules de pâte et servez vous d’une cuillère pour les aplatir et les rendre rond. Normalement elle est assez collante, épaisse et malléable. Espacez d’un ou deux centimètres au moins (pendant la cuisson ils s’étalent un peu).

Il faut savoir que mon four date des années 50′ (mais il est increvable lol), par conséquent, il prend plus de temps et de degré° pour cuire. Sur la recette originale il s’agissait de 10° au four à 170°. Le mien il lui a fallu 30min pour 200°. Je vous conseillerai de veiller de temps en temps et de ne pas hésiter à rajouter du temps de cuisson si jamais. Il faut que les cookies soient durs (croustillant) et surtout qu’ils se détachent facilement du moule.

A EVITER : ma première tournée je l’avais faite comme conseillé sur plaque de cuisson beurrée avec 10cm de diamètre par cookie. De un, j’en ai pu mettre que 4 du coup vu mon petit four. De deux, la cuisson n’a pas été top, j’ai du rajouter du temps et des degrés. Au final, ils étaient tout cassés et ne se décollaient pas bien (même si le goût est là) ! La deuxième tournée, je l’ai faite avec un diamètre de 4 ou 5cm environ par cookie et plus épais dans un moule à tarte (sans beurre) à 200° pendant 20 à 30min : ils étaient impeccables. Photo ci-dessous.

Bon app 😉

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