Un véritable délice qui je pense peut réconcilier les non-amateurs de poireaux avec ceux-ci 😉

Ingrédients & Ustensiles

1 Pate feuilletée

3 à 4 poireaux

200g de Lardons

4 oeufs

20cl de crème liquide

25cl de lait

Fromage râpé

Sel, Poivre, Herbes de provence

Une marmite à riz avec emplacement vapeur

Une poêle

Un moule à tarte

Un four

How to

Commencez par laver et émincer vos poireaux, les couper dans la largeur pour en faire des petites rondelles. Mettez le tout dans votre emplacement vapeur et laissez cuire environ 15min dans votre marmite à riz.

En attendant préparez votre mélange, oeufs, lait et crème. Mélangez en ajoutant sel et poivre. Ajoutez-y également 2 bonnes poignets de fromage râpé.

Faites revenir vos lardons à la poêle avec un peu de poivres et herbes de provence. Ajoutez-y les rondelles de poireaux pré-cuites à la vapeur. Mélangez le tout jusqu’à ce que les poireaux soit légèrement dorés.

Enfin, étalez votre pâte dans le moule en prenant soin de rabattre les bords vers l’intérieur. Mettez d’abord le mélange poireaux & lardons, étalez sur toute la surface. Puis par dessus, rajoutez le second mélange.

Direction le four, durant une 30 aine de minutes à 250° (notez que j’ai un four ancien) surveillez bien et si vous avez un doute plantez-y un couteau, s’il en ressort tout aussi net c’est que c’est cuit.

ET BON APPÉTIT BIEN SÛR !

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